近日，有消息称，日本将再次加严进口蔬菜农残标准，尤其对中国的出口蔬菜将采取更为严格的检验检疫措施，这一新的“绿色”技术壁垒的实施将使我国输日出口蔬菜再度面临考验。

　　日本农残标准大幅提高

　　蔬菜产业是劳动密集型产业，也是我国的优势产业，具有较大的增值、增收潜力。目前，我国蔬菜出口量已跃居世界第一位，出口目的国前5位依次为日本、美国、韩国、香港和马来西亚。但近年来，日本不断增加和加严进口蔬菜农残标准，日本厚生省计划在3年内制定临时标准，最迟至2006年5月份推行可用农药清单制度，临时标准的实施将目前现行的制度所涉及的130种农作物，229种农药、9000个农残标准扩展到135种农作特，涉及724种农药19000个农残标准，几乎覆盖了我国现在种植的所有农作物。

　　目前，日本将一律基准值初定为0．01ppm、0．05ppm和0．1ppm，该方案虽然没有最后确定，但从各方面的反馈情况看，日本采用0．01ppm作为一律基准值的可有性最大，这就意味着出口日本的蔬菜几乎不允许检出农药残留。

　　以出口莲藕为例，按日本现行的农药制度，有农残标准51项，另有178项则没有设定最低标准。如果按新的要求，除原有的51项农残标准继续推行外，其余673项农残标准一律接0．01ppm执行，检出农残的可能性增加了数十倍，输日蔬菜面临着前所未有的考验，其影响不容忽视。

　　目标市场应转向欧美

　　面对日益严峻的对日出口形势，开发欧美蔬菜市场，扭转蔬菜产品主销日本的被动局面迫在眉睫。

　　亚洲是我国蔬菜出口业的支撑市场，对出口量约占出口总量的72％，其中又以日本市场为主要市场，一旦日本市场发生变化，蔬菜加工企业就会遭致灭顶之灾。所以我们必须在巩固日本市场的同时，把开发的重点转移到欧美市场和韩国等东南亚地区。据统计，欧洲和美洲蔬菜年进口量占全球蔬菜贸易的54．57％和22．07％，且对农残的要求没有日本苛刻，但我国对这两上蔬菜进口大洲的出口量只占4％，市场开发空间很大。

　　政府部门应支持国内企业到欧美蔬菜进口大国进行公共协调、公益宣传、产品介绍、举办博览会等，以促进输入国的法律政策制定、居民消费取向等朝着有利于扩大我国蔬菜市场份额的方向发展。同时做好引导工作，帮助企业优化产品结构，提高产品质量档次，利用全国资源与国际资源，搞好种质资源的研究、创新和利用，加大蔬菜育种工作的力度，以帮助企业适应市场需求的多样化。

　　蔬菜出口企业应尽量适应出口目标市场的要求，栽种那些国外认为经济效益低、不愿大面积种植的绿色蔬菜，如甘蓝、胡萝卜、大蒜等；栽培用工较多的蔬菜，如青椒、牛蒡、珍稀食用菌等；开发高附加值、高营养的蔬菜深加工产品，如浓缩菜汁、菜脯、婴儿蔬菜食品等；种植国际市场流行的、公认具有药用保健价值的蔬菜，如圆葱、芦笋、山药等；引进国外新品种，推广各类名、特、优、珍、奇蔬菜品种，如野生蔬菜、药用蔬菜、保健蔬菜、观赏蔬菜等。

　　同时，加工企业应加大技术投入，调整产品结构，大力开发水煮蔬菜和调理蔬菜，采用光电智能多重分级包装和真空与冷技术装备进行采后处理，这样既提高了产品的附加值，增加了企业效益，又降低了农残的风险，保证了产品的安全卫生，实为一举两得之策。