“这条生产线年产罐头8000~10000吨，另外一条软包装生产线年产达3000吨。”福建南靖恒达食品有限公司董事长陈亚祥，一边带领记者参观生产线，一边不停地介绍。
“一个企业的生命力，不完全体现在数量上，还体现在质量上，要立足于走精品路线。”作为福建省林业产业化龙头企业的恒达公司，成立于1996年10月，时由三个原马山罐头厂下岗工人共同出资成立。十年来，恒达公司致力于产品数量和质量的同步效益，取得显著成绩，产品获得了中国罐头工业协会罐头工厂代号（Q85）使用证书，而且全部出口，在日本、欧盟和美国大受欢迎，其价格也比同类产品高，即使是在市场疲软产生积压，别的企业靠降价来渡过难关的情况下，恒达公司产品仍然能保持高价格，而这一切，得益于其产品全是精品。
恒达产品有笋如春笋、麻笋，食用菌如蘑菇，水果如荔枝、龙眼等罐头，在日本很畅销。公司董事长风趣地告诉记者，日本是个用眼睛吃东西的民族。日本人吃东西除了讲究口感，也注重感官，一定要色、香、味俱全才行。虽然日本人对食品的要求很高，但是日本的市场非常广阔，只要产品能过关，销售绝对没问题。因此，他们瞄准了这个前景广阔的市场，迎难而上，他们的办法是让企业与日本公司签订技术合同。而这样的发展机会，没有“背景”起作用，完全是凭着他们那股锲而不舍的精神争取来的，是他们主动上门寻求合作得来的。2006年，恒达公司投入500万元，在由日方设计的基础上引进日本设备，投建了一个新的软包装车间，车间的设计与管理全部按照日本模式，日商还派专人来进行技术指导，同时日方希望恒达厂能作为他们的定点供应基地。
南靖是中国麻竹之乡，充分利用原料生产麻笋罐头自然成为南靖农业产业化的一条新路。南靖已成为目前中国麻笋罐头最多的地方。恒达厂在笋罐头原料供应有充分保障时已达到日产百吨的能力，每年带动1000户农民卖笋，近2000户农民增加收入。注重精品的恒达厂视质量为企业的生命线，加工出来的整粒笋，不仅食用鲜美，而且造型美观。工人的刀工如此了得，得益于企业文化。对于恒达来说，把产品艺术化并不仅仅是一句口号。恒达厂聘请了原马山罐头厂的检验科长当厂长，大部分管理人员也都是从马山罐头厂过来的经验丰富的车间主任。厂里的笋丝不像其他厂那样是用人工筛的，而全部是用机器自动化操作，清洗得干干净净。有一次，一位挑剔的日本客户参观车间时，把手插进笋丝里搅了搅，可是手抽出来后竟然不沾一点碎屑，他不由得连连赞叹。正是因为他们在质量关上下足功夫，生产出的都是高质量的产品，因此，日本客户总是非常信任他们的产品，甚至愿意出高价购买。有一次，因为原材料提价一倍，如果产品价格还是保持原来的价格不上调的话，工厂就要亏本。于是，他们迅速调整了销售策略，一方面与日商谈判要求提高价格，另一方面联合其他同行，共同顶住压力坚持不发货。最后，在他们的努力下，价格终于往上调整。这一场价格战，充分显示了他们的实力。陈董事长说：“农副产品市场原材料价格起落大，利润薄，风险高。但是由于外国人注重饮食，喜欢吃粗纤维的食品，因此，我们生产绿色食品还是很有发展前景的。最重要的是要有精品意识，要不然生产出来的产品，虽然有相等的重量，若没有在质量上做文章，价格就会很低，几乎没有利润。”
在精品路线的指引下，经过十年的发展，恒达厂已从一家小规模的咸水菇加工厂，稳步发展成为一家规模企业，福建省级林业和农业龙头企业，连续十年被评为县纳税大户。今年公司安排200多人就业，其中解决30个原国有企业的下岗工人，为维护社会的稳定、解决三问题做出了很大贡献
来源:中国机械戒工业报(本报记者 邓文龙 通讯员 吕峰鹏
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