眼下，金枪鱼的持续保持高价，没有任何迹象表明有缓解的可能，这将继续关系到罐头金枪鱼的贸易。

　　据一家英国的买主说，西太平洋的skipjack品种的金枪鱼，其价格保持上涨，达到了约1 550美元/吨。同时，Yellowfin品种的金枪鱼，其价格也保持在2 100-2 200美元/吨的高位。人们还应注意到，欧盟从西太平洋进口的金枪鱼，要收取24%的关税，或对持有普惠制证书的要收取20.5%的关税。

　　据业界提供的报告显示，由于金枪鱼的捕获量在下降，它推动了价格的上升。自去年以来，燃料的价格大幅上涨了达80%，影响了金枪鱼的价格。而人们对金枪鱼的需求仍然很旺盛。业内人士预计，金枪鱼的高价，至少要持续到今年第一季度。

　　另外，2月7日是中国的春节，4月份有泰国的水节（Songkran），都是公共的假日，到时许多船只都停泊下来，加工商也将把生产停顿下来或减少金枪鱼的生产。

　　据报道，东太平洋金枪鱼的捕获量比较充足，而该地区的需求也比较强劲，拉丁美洲正处于季节性的需求中，并于3月末结束。东太平洋skipjack品种的金枪鱼，其报价到了1 700-1 750美元/吨。

　　在印度洋

　　在印度洋，金枪鱼的捕获量继续保持在低水平，法国船队的捕获量比去年减少了28%。该地区的加工商以及西班牙的加工商，对金枪鱼的需求十分强劲，推动了捕获量的增加。该地区skipjack品种的金枪鱼，其价格为1 620-1 665美元/吨。而另一方面，大西洋的市场却显得十分平静，skipjack品种的金枪鱼报价为1 560美元/吨，预计要涨到1 590美元/吨。

　　所有这些情况都表明，金枪鱼不断上升的价格，很可能会转嫁到买主和消费者身上。去年，西太平洋skipjack品种的金枪鱼，价格为1 300美元/吨，如今，几乎已经涨到了1 600美元/吨。

　　泰国的业内人士估计，如果为了补偿原料的较高价格，金枪鱼的价格上涨100美元/吨，那么，罐头金枪鱼的价格将上涨1美元/葙（48x185克）。另外，油浸的罐头金枪鱼的价格，通常要比盐腌的罐头金枪鱼约贵1美元/葙，今天由于油价的上涨，使两者的价格差距至少在1.80-2.00美元/葙。

　　随着生产成本的增加，捕获量的减少，金枪鱼的价格在大幅上涨。而全球对金枪鱼的需求仍然很高涨，即使金枪鱼的价格明显地达到了前所未有的水平。建议买主对金枪鱼的短/中期的情况进行审议。

 来源：中国食品产业网 （2008年1月22日11:01）