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工信部新发布28项罐头行业行业标准

序号

标准编号

标准名称

标准主要内容

代替标准

实施日期

           1     

QB/T 1355-2014

回锅肉罐头

本标准规定了回锅肉罐头的术语和定义、产品代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以猪肉与竹笋等蔬菜为主要原料,经预处理、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

QB/T 1355-1991

2014-10-01

           2     

QB/T 1360-2014

排骨罐头

本标准规定了排骨罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求。

本标准适用于以新鲜或冷冻的猪排为原料,经预处理、油炸、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的排骨罐藏食品。

QB/T 1360-1991QB/T 1606-1991

2014-10-01

           3     

QB/T 1364-2014

禽类罐头

本标准规定了禽类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以鸡、鸭或鹅等为主要原料,经加工处理、预煮或油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的禽类罐藏食品。

QB/T 13641372-1991

QB/T 1609-1992

2014-10-01

           4     

QB/T 1359-2014

五香肉丁罐头

本标准规定了五香肉丁罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以猪肉为主要原料,经预处理、预煮、切丁、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

QB/T 1359-1991

2014-10-01

           5     

QB/T 1405-2014

绿豆芽罐头

本标准规定了绿豆芽罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、 运输、贮存等要求。

本标准适用于以绿豆芽为原料,经热烫、酸化、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的绿豆芽罐头。

QB/T 1405-1991

2014-10-01

           6     

QB/T 1395-2014

什锦蔬菜罐头

本标准规定了什锦蔬菜罐头的产品代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以青豌豆、马铃薯、胡萝卜等五种及五种以上蔬菜为原料,经原料预处理、装罐、加盐水、密封、杀菌、冷却而制成的什锦蔬菜罐藏食品。

QB/T 1395-1991

2014-10-01

           7     

QB/T 1354-2014

卤猪杂罐头

本标准规定了卤猪杂罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以猪肚、猪舌、猪心、猪腰等为原料,经预处理、切丁、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的卤猪杂罐藏食品。

QB/T 1354-1991

2014-10-01

           8     

QB/T 1356-2014

猪肉蛋卷罐头

本标准规定了猪肉蛋卷罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以猪肉为主要原料,经腌制、加工成型、用煎蛋薄饼卷制后、装罐、密封、杀菌、冷却制成的猪肉蛋卷罐藏食品。

QB/T 1356-1991

2014-10-01

           9     

QB/T 1379-2014

梨罐头

本标准规定了梨罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以新鲜、冷藏、速冻的梨或罐装梨为原料、经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的梨罐藏食品。本标准不适用于洋梨罐头。

QB/T 1379-1991

2014-10-01

         10    

QB/T 1381-2014

山楂罐头

本标准规定了山楂罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以山楂为原料,经预处理、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 1381-1991

2014-10-01

         11    

QB/T 1382-2014

葡萄罐头

本标准规定了葡萄罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以新鲜、冷藏或罐藏葡萄为原料,经预处理、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 1382-1991

2014-10-01

         12    

QB/T 1611-2014

杏罐头

本标准规定了杏罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。

本标准适用于以杏为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 1611-1992

2014-10-01

         13    

QB/T 1688-2014

樱桃罐头

本标准规定了樱桃罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以樱桃为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 1688-1993

2014-10-01

         14    

QB/T 1392-2014

苹果罐头

本标准规定了苹果罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以苹果为原料,经预处理、装罐、加汤汁(或脱气)、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 1392-1991QB/T 3612-1999

2014-10-01

         15    

QB/T 1394-2014

番茄罐头

本标准规定了番茄罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。

本标准适用于以番茄为原料,经去皮、切丁或不切丁、装罐、加入汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。本标准不适用于番茄酱罐头。

QB/T 1394-1991

2014-10-01

         16    

QB/T 1406-2014

竹笋罐头

本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、 运输、贮存等要求。

本标准适用于以小竹笋、毛笋、麻笋、冬笋等可食用竹笋为主要原料,经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。

QB/T 1406-1991QB/T 1407-1991QB/T 1408-1991QB/T 3621-1999

2014-10-01

         17    

QB/T 1380-2014

热带、亚热带水果罐头

本标准规定了热带、亚热带水果罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。

本标准适用于龙眼罐头、杨梅罐头、椰果罐头、荔枝罐头和红毛丹罐头。本标准不适用于菠萝罐头和柑橘罐头。

QB/T 1380-1991QB/T 3610-1999QB/T 3611-1999

2014-10-01

         18    

QB/T 1361-2014

红烧猪肉类罐头

本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以猪肉为主要原料,经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品。

QB/T 1361-1991QB/T 1362-1991

2014-10-01

         19    

QB/T 1117-2014

混合水果罐头

本标准规定了混合水果罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。

本标准适用于以两种及两种以上新鲜、速冻或罐装水果为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 1117-1991

2014-10-01

         20    

QB/T 1006-2014

罐头食品检验规则

本标准规定了罐头食品的检验项目分类、检验分类、抽样、判定规则和转移规则。

本标准适用于罐头食品的出厂检验和型式检验。

QB/T 1006-1990

2014-10-01

         21    

QB/T 4625-2014

黄瓜罐头

本标准规定了黄瓜罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。

本标准适用于以乳黄瓜为原料, 经调味、酸化、装罐、密封、杀菌制成的黄瓜罐藏食品。

QB/T 3618-1999

2014-10-01

         22    

QB/T 4626-2014

香菜心罐头

本标准规定了香菜心罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以莴苣笋为原料,经去皮、腌渍、加工处理、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的香菜心罐藏食品。

QB/T 3617-1999

2014-10-01

         23    

QB/T 4627-2014

玉米笋罐头

本标准规定了玉米笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。

本标准适用于以幼嫩的玉米小穗为原料, 经装罐、加淡盐水、密封、杀菌、冷却制成的玉米笋罐藏食品。

QB/T 3616-1999

2014-10-01

         24    

QB/T 4628-2014

海棠罐头

本标准规定了海棠罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以海棠为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 3613-1999

2014-10-01

         25    

QB/T 4629-2014

猕猴桃罐头

本标准规定了猕猴桃罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以猕猴桃为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 3614-1999

2014-10-01

         26    

QB/T 4630-2014

香菇肉酱罐头

本标准规定了香菇肉酱罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存要求。

本标准适用于以猪肉、香菇、黄豆酱为主要原料,经预处理、调制、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

QB/T 3601-1999

2014-10-01

         27    

QB/T 4631-2014

罐头食品包装、标志、运输和贮存

本标准规定了罐头食品的包装、标志、运输和贮存的基本要求。

本标准适用于罐头食品。

QB/T 3600-1999

2014-10-01

         28    

QB/T 4632-2014

草莓罐头

本标准规定了草莓罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以草莓为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

 

2014-10-01

信息来源:工信部

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