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日本为对抗地震推出应急罐头米饭

据日本《朝日新闻》报道,Megmifoods公司推出无需加水加热就能食用的罐装混合米饭。9月27日,在徳岛县阿南岛,该公司一共发售三种口味的米饭,分别是本地竹笋味、日本杏仁味和栗子味。

德岛县的阿南岛工厂考虑到日本南海海域一旦发生地震,阿南岛三分之一以上人口——约2千6百万人将被迫撤离。面对如此威胁,位于日本中部四国岛、基地在阿南岛的Megmifoods公司为应对此类紧急情况特别开发了“安慰食品”——即食罐装米饭。

Megmifoods公司总裁,62岁的神原照吉称:“我希望那些待在紧急撤离点的民众吃了我的即食米饭,能松一口气。”米饭分三种口味:本地竹笋味,日本杏仁味和栗子味。食用前无需加水加热。保质期长达5年。

在应急食品方面,“阿尔法大米”是加工速食米饭的一种,这种大米很有名。但需加水并等待十多分钟才能食用。无需加水加热的罐装米饭则完全省掉了这些麻烦的准备步骤,即使常温也很好吃。阿南岛的工厂将日本越光米、汤和各种配料混合后密封,之后在110-120度环境下加热杀菌。

这种罐装米饭不含任何防腐剂、添加剂。尽管根据原料不同净含量会有变化,但每份都含有一碗半左右的米饭。“罐头米饭吃起来比给自卫队提供的罐头味道要好。”前自卫队成员、现负责防灾工作的市政官员品尝后称赞道:“配料味道不错,米饭品质也很好。”如果大众喜爱,Megmifoods将考虑大规模生产销售罐装米饭,定价约为300日圆(约合人民币18元)。

 

来源:食品伙伴网

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